Brot lässt sich nur schlecht mit einer glatten Klinge schneiden.
Der patentierte Wellenschliff ist eine der revolutionären Neuentwicklungen aus dem Hause KAI.
Die Wellen der Klinge laufen von der Mitte des Messers in entgegengesetzten Richtungen geneigt nach außen hin aus.
Dadurch wird das Brot nicht gerissen, sondern bei jeder Bewegung perfekt geschnitten.
Hierdurch wird das Krümeln des Brotes beim Schneiden auf ein Minimum reduziert.
Die Kai Shun Classic Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und überzeugt durch eine hervorragende Verarbeitung und das klassische, elegante Design.
Die extreme Schärfe dieser japanischen Messer begeistert bereits seit Jahren Hobby- und Berufsköche gleichermaßen.
Klingenlänge 23 cm, Schliff beidseitig, Klingenhärte 61±1 HRc, Griff in Kastanien-Form für Rechtshänder.
Kai Shun Classic Brotmesser
- Artikelnr. DM-0705
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CHF 249,00