Man könnte das Allzweckmesser als die große Variante des Officemessers bezeichnen.

Wie der Name schon sagt, kann es für die verschiedensten Zwecke eingesetzt werden.

Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche, 32 Lagen korrosionsbeständiger Damaszenerstahl, edler Walnussholzgriff: Die Kai Shun Premier Tim Mälzer Serie überzeugt durch eine hervorragende Verarbeitung und tolle Optik.

Die Hammerschlagoberfläche verringert außerdem die Haftung von Schnittgut an der Klinge.

Die extreme Schärfe dieser japanischen Messer begeistert Hobby- und Berufsköche gleichermaßen.

Klingenlänge 16 cm, Schliff beidseitig, Klingenhärte 61±1 HRc , Symmetrischer Griff für Rechts- und Linkshänder.